KAI China Kochmesser SHUN 7.75" (19,4 cm) (H.Nr. DM-0712)

Das China Kochmesser eignet sich zum Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüsen und Kräutern.
Das wunderschöne ausgeprägte Damaszener Muster hinterlässt bleibende Eindrücke bei diesem 19,4 cm langen und schweren chinesichem Kochmesser. Ca. 3,0 mm dicke Klinge.

• Umfangreichste Damastmesserserie
• Unvergleichbare Schärfe
• Ermüdungsfreies Arbeiten
• Ergonomisch geformter Griff
• Mit patentiertem Wellenschliff
  

Jedes SHUN-Messer ist ein Kunstwerk

SHUN Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten Damaszener-Stahl - 32 Lagen - gefertigt, bei welchem die innere Lage aus V-Gold Stahl besteht.

Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (62 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) und macht die Klinge unvergleichlich dauerhaft scharf.

Der Griff besteht aus feinem laminierten Pakka-Holz und ist ergonomisch geformt.

Der Griff-Querschnitt zeigt die japanisch-traditionelle "Kastanien"-Form.

Jedes SHUN-Messer wird manuell gehont und erhält durch natürlich schöne Veredelung der Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter.