KAI Yanagiba WASABI (24,0 cm, t=2.5) (H.Nr. 6624Y)

Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimischeiben verwendet, und zum Schneiden von Kleingemüse.

• Hervorragende Schnittleistung
• Rostfreie edelmatte Stahlklinge
• Griff umschließt die Klinge komplett, Bambusanteile im Griff haben antibakterielle Wirkung

Formvollendung in Tradition & Technik

Die WASABI-Serie zeichnet sich, wie auch traditionelle Samuraischwerter, durch die einseitig geschliffene Klinge aus.

Das Ergebnis: Eine unglaubliche Schnittleistung.

Entwickelt in Japan, mit einer rostfreien DAIDO 1K6 edelmatten Stahlklinge versehen, geben diese Messer Ihrer Küche einen unverwechselbaren, fernöstlichen Flair.

Für die WASABI-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet - auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile.Der Griff ist damit im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff spülmaschinenfest und besonders umweltfreundlich.

Über KAI

Die KAI-Gruppe mit Hauptsitz in Tokyo entwickelt in über 90-jähriger Tradition Schneidwaren und verwandte Produkte mit exzellenter Funktionalität, Schärfe und Langlebigkeit. Durch diese Eigenschaften gehören KAI-Produkte augenblicklich zu den Besten der Welt.
Der gemeinsame Nenner in Qualität und Perfektion basiert auf einer jahrhundertealten Kultur und Tradition japanischer Samurai-Schwertschmiedekunst.
Weltweit ist die KAI-Gruppe mit Niederlassungen in HongKong, Portland/USA und Solingen/Deutschland (seit 1980) vertreten. Durch dieses Vertriebsnetz werden weit über 10.000 verschiedene Artikel rund ums Schneiden vertrieben.

Die japanische Klingenform

YANAGABI (japanisch) = Weidenblatt-Klinge

• Das traditionelle japanische Slicingmesser.
• Zum feinen Slicen von Fisch und Fleisch. 
• Durch die schmale lange Klinge ist dieses Messer zum hauchdünnen Schneiden besonders gut geeignet, speziell in der Sushi und Sashimi Küche. 
• Das Messer garantiert einen kunstvollen und vor allem sauberen, glatten Schnitt.
• Die Länge und Form der Schneide ermöglicht einen langen, ziehenden Schnitt.