Kasumi Messer aus der Schmiede Sumikama in Seki (Japan) sind die Klassiker unter Damastmessern. Kaum ein Hersteller kann größere Erfahrung mit Material und Ausführung nachweisen. Schon früh hat man sich hier auf die traditionellen Herstellungsverfahren konzentriert und diese ständig weiterentwickelt.
Ausgereifte Klingen, perfekte Balance und harmonisches Design haben Kasumi bei vielen Profis zur ersten Wahl gemacht. Inzwischen werden sie aber auch bei ambitionierten Hobbyköchen immer beliebter und der Vorgängerserie Kasumi Superior bevorzugt, die nun von dieser neuen vervollkommneten Qualitätsmesserserie von Kasumi ersetzt wird.
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